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नई दिल्ली -अक्सर वेजिटेरियन लोगों के घर में जब भी कोई मेहमान आता है तो पालक पनीर बनाई जाती है। पालक पनीर महिलाओं की पहली पसंद होती है, पालक पनीर खाने में भी बहुत स्वादिष्ट लगती है साथ ही पालक में मौजूद पोषक तत्व जैसे आयरन कैल्शियम पोटेशियम प्रोटीन फाइबर और दूसरे न्यूट्रिशन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, साथ ही पनीर में डेयरी न्यूट्रिशन मौजूद होते हैं जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छे माने गए हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि अगर आपके घर में अचानक मेहमान आ गए हैं और जल्दबाजी में आपको पालक पनीर बनाना है तो आप कैसे झटपट पालक पनीर तैयार कर सकते हैं।

पालक पनीर बनाने के लिए आपको चाहिए

पालक कटी हुई
चार पनीर
मलाई प्याज
हरी मिर्च
लहसुन
अदरक
गरम मसाला
नींबू का रस
कसूरी मेथी
तेल और नमक

पालक पनीर बनाने की आसान विधि क्या है

पालक पनीर बनाने के लिए आपको पालक साफ करके अच्छे से धो लें, उसके बाद उसके छोटे-छोटे टुकड़े काटकर पानी में नमक मिलाकर दो-तीन मिनट के लिए उबालें। जब पानी अलग कर दें फिर थोड़ा ठंडा पानी डालते हुए पालक को ठंडा करना है। लगभग एक चौथाई का पानी मिलाकर पीस लें, एक कड़ाही में तेल गर्म करके मीडियम आंच पर पनीर को भूनना है, फिर आप इसमें गर्म पानी में डुबोकर 10 मिनट तक रखें, अब कढ़ाई में तेल गर्म करें फिर उसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून कर गरम मसाला और नमक डालकर मिश्रण डालें मसालों को अच्छे से चलाते हुए थोड़ी देर तक चलाए। जब हो जाए तो उसमें आप एक कप पानी डालकर बीच में हिलाते रहें, जब तक सब्जी में उबाल आने लगे तब आप उस में पनीर डालकर 5 मिनट बाद में नींबू का रस, कसूरी मेथी डालकर मिलाएं और गैस बंद कर दें, स्वादिष्ट पालक पनीर की रेसिपी रेडी हैं इसे आप गरमा गरम कुलछे या पराठे के साथ सर्व करें ।


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