किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाला बर्तन पैन है। सब्जी बनाने की हो, पूरी फ्राई करने की हो या फिर हलवा बनाने की, हर चीज के लिएपैन का इस्तेमाल किया जाता है. पैन में बनी चीजों का स्वाद कुकर या पैन से बिल्कुल अलग होता है. हालांकि ज्यादा इस्तेमाल और सही तरीकेसे इस्तेमाल न करने के कारण कढ़ाई गंदी होने लगती है। पूरी बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली कढाई ज्यादातर घरों में काली ही मिलेगी।जब कड़ाही बहुत ज्यादा गंदी और काली हो जाए तो उसे साफ करने की हिम्मत नहीं होती। ऐसे में हम आपको बता रहे हैं काले और जले हुए पैनको चमकाने का बेहद आसान तरीका. इससे आपको घंटों रगड़ने और ज्यादा मेहनत करने की जरूरत नहीं पड़ेगी। आइए जानते हैं काले पैन कोकैसे साफ करें।
इस तरह काला और जले हुए पैन को बना लें
1 अगर कढा़ई काली और जली हुई है तो उसे साफ करने के लिए गैस पर कुछ देर के लिए कढा़ई को गर्म करके उसमें 3 गिलास पानी डालदीजिए.
2 अब पानी में 2 चम्मच डिटर्जेंट पाउडर डालें। आपको इसमें 1 नींबू का रस और 1 चम्मच नमक मिलाना है।
अब इस पानी को लगभग 5-10 मिनट तक उबलने दें। पानी में उबाल आने के बाद कढ़ाई के ऊपरी हिस्से तक उबाल आना चाहिए। इससे सफाईकरने में आसानी होगी।
3. जब खौलता हुआ पानी ऊपर आ जाएगा, तो वह पैन के कोनों की मैल भी साफ कर देगा।
4. अब गैस बंद कर दें और कढ़ाई से पानी निकाल कर दूसरे बर्तन में रख दें। – अब इस पानी में पैन के पिछले हिस्से को डुबोएं.
5. आपको इसे उसी पानी में 15 मिनट के लिए छोड़ देना है। इससे तवे के पीछे की गंदगी भी फूल जाएगी।
6. अब कढा़ई चमकाने का समय आ गया है। इसके लिए 1 चम्मच बेकिंग सोडा और डिटर्जेंट पाउडर मिलाएं।
7. अब सैंड पेपर या स्क्रबर लें और बेकिंग सोडा से पैन को साफ करें और सर्फ करें।
8. वैसे तो इस तरह से आपका तवा चमकने लगेगा, लेकिन अगर कोई गंदगी बची हो तो तवे के उस हिस्से को गैस पर गर्म करके साफ कर लें.
9. इस टोटके से पुराना और काला तवा नए जैसा चमकने लगेगा।