घर पर रोजाना एक ही तरह की सब्जी खाकर आप भी बोर हो गये हैं. ऐसे में आप खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए कई तरह के मसाले भी यूज करते होंगे. लेकिन रोज-रोज इतनी मेहनत कर सब्जी बनाना भी मुश्किल लग सकता है. ऐसे में हर कोई यही सोचता है कि ऐसा क्या किया जाए जिससे सब्जी का स्वाद भी बढ़ जाए और परेशानी भी न हो. ऐसे में आप सब्जी का फ्लेवर बढ़ाने के लिए उसमें कुछ चीजें एड की जा सकती है. चलिए हम यहां आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताएंगे जिनका उपयोग आप सब्जी बनाते समय कर सकते हैं.
नींबू– नींबू को अधिकतर दाल में डाला जाता है लेकिन सब्जी पकने के तुरंत बाद अगर उसमें कुछ बूंदे नींबू का रस डाल दिया जाए तो ये बहुत ज्यादा फायदेमंद साबित हो सकता है. आप नींबू को उन सब्जियों में डाल सकते हैं जिन सब्जियों में टमाटर का इस्तेमाल ना किया गया हो. ये सब्जी की खुशबू और स्वाद दोनों पर असर डालेगा.
हींग– हींग तड़का लगाना सब्जी के फ्लेवर को हमेशा बढ़ाएगा. कई लोग इसका इस्तेमाल सिर्फ दाल बनाने के लिए करते हैं लेकिन आप इसे सब्जी के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं. हींग को हर तरह की सब्जी में इस्तेमाल किया जा सकता है.
कोकोनट मिल्क- नारियल का दूध उन सभी सब्जियों में फ्लेवर देगा जिनमें ग्रेवी है. ये सब्जी को गाढ़ा बनाने के लिए मददगार साबित हो सकता है.
काली मिर्च- हमारे खाने में ज्यादातर लाल मिर्च का उपयोग होता है लेकिन आपको बता दें कि काली मिर्च भी काफी फायदेमंद साबित हो सकती है. आपको काली मिर्च का उपयोग करना चाहिए और आप पाएंगे की सब्जी का फ्लेवर थोड़ा बेहतर हो गया है. ध्यान रखें कि इसका ज्यादा इस्तेमाल ना करें.
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