आयुर्वेद में अनार का कई बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। बाहर से सख्त इस फल में सैकड़ों छोटे बीज होते हैं जिन्हें एरिल्सकहा जाता है। यह एरिल्स एंटीऑक्सिडेंट, खनिज, फाइबर, विटामिन ए, सी और ई और फोलिक एसिड से भरे होते हैं। वास्तव में, अनार में वाइनया ग्रीन टी दोनों की तुलना में तीन गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इतना ही नहीं, यह न केवल औषधीय गुणों से भरपूर है, बल्कि स्वादिष्ट भीहै। यह मुख्य रूप से बेकिंग, खाना पकाने, जूस ब्लेंड्स, स्मूदी, कॉकटेल और सलाद गार्निशिंग में उपयोग किया जाता है। तो आइए जानते हैअनार के स्वास्थ्य लाभ–
1. हमें फ्री रेडिकल्स से बचाता है
अनार एंटी–ऑक्सीडेंट से भरपूर होता है और इस तरह हमारे शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाता है, जो समय से पहले बूढ़ा होने के लिए जिम्मेदारहोते हैं। यह सूर्य के संपर्क में आने और पर्यावरण में हानिकारक विषाक्त पदार्थों के कारण बनते हैं।
2. यह आपके खून को पतला करता है
अनार में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ‘आपके खून को पतला करने के लिए काम करता हैं। अनार के बीज आपके ब्लड प्लेटलेट्स को थक्का बनने औरजमने से रोकते हैं।
रक्त के थक्के दो प्रकार के होते हैं, पहला अच्छा होता है जो चोट या कट के दौरान ठीक होने में तेजी लाता है और दूसरा तब होता है जब कोईआंतरिक थक्का होता है, जैसे हृदय, धमनियों या शरीर के अंदर कहीं और। इस प्रकार के थक्के अच्छे नहीं होते और घातक हो सकते हैं।
3. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम
बढ़ती उम्र और हम जिस प्रकार की जीवन शैली जीते हैं, कोलेस्ट्रॉल के कारण हमारी धमनियों की वॉल्ज़ सख्त हो जाती हैं, जिसकेपरिणामस्वरूप कभी–कभी रुकावटें आती हैं। अनार का एंटी–ऑक्सीडेंट गुण खराब कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण से रोकता है। तो अनार खाने सेअतिरिक्त चर्बी हट जाती है और धमनियों की दीवारों को सख्त होने से रोकता है।
4. यह ऑक्सीजन मास्क की तरह काम करता है
अनार हमारे रक्त में ऑक्सीजन के स्तर को पंप करने में मदद करता है। अनार में मौजूद एंटी–ऑक्सीडेंट्स के कारण यह फ्री रेडिकल्स से लड़ताहै, कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और खून के थक्के बनने से रोकता है।