नवरात्रि के साथ ही उपवास का मौसम शुरू हो गया है, जहाँ व्रत के दौरान खाने के लिए चीजों के बारे में सोचना पड़ता है, पर आपकी इस समस्याका हाल हमारे पास है , आज हम आपको बताने जा रहे है सिंघाड़े के आटे के लड्डू, आइए देखते है इसकी रेसिपी–
250 ग्राम सिंघारे का आटा
1/4 कप सूखे मेवे
1/2 छोटा चम्मच हरी इलायची
1/2 कप चीनी पाउडर/चीनी बूरा
150 ग्राम घी:
एक कढ़ाई में घी डालिये, घी गरम कीजिये, घी में सिंघारे का आटा डालिये और मध्यम धीमी आंच पर लगातार चलाते हुये हल्का सुनहरा होनेतक (लगभग 10-12 मिनिट) भूनिये. इसमें कटे हुए सूखे मेवे डालें, दो मिनट के लिए भूनें, आंच बंद कर दें और थोड़ा ठंडा होने दें।
इलायची पाउडर, पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। एक मुट्ठी मिश्रण लें; हथेली से मिश्रण को लड्डू का आकार दें, लड्डू के आकार केअनुसार 10-12 लड्डू बनकर तैयार हो जाएंगे. अब स्वादिष्ट लड्डू खाने के लिए तैयार हैं.
हमारे लड्डू बनकर तैयार हैं आप इसे एयर टाइट कन्टेनर में भर कर रख सकते हैं.
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