ड्राई फ्रूट्स (Dry Fruits) में कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं. ड्राई फ्रूट के सेवन से न केवल इम्युनिटी मजबूत होती है बल्कि, सर्दियों में शरीर भी गर्म रहता है. डॉक्टर भी लोगों से सुबह बादाम खाने के लिए कहते हैं. ड्राई फ्रूट बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक सभी के लिए फायदेमंद है. लेकिन, घर में ऐसे कई लोग होते हैं जो साबूत ड्राई फ्रूट को आसानी से डाइजेस्ट नहीं कर पाते. अक्सर बुजुर्गों के दांत कमजोर हो जाते हैं या कई लोगों के दांत टूट जाते हैं जिसकी वजह से उन्हें ड्राई फ्रूट्स चबाने में दिक्कत होती है और ये फिर अच्छे से नहीं पचते. क्योंकि ड्राइफ्रूट्स सही तरीके से नहीं कटे हैं इसकी वजह से पेट में अपच होनी लगती हैं और कई बार तो पेट दर्द की समस्यां हो जाती है.
अगर आपके घर में भी बड़े-बुजुर्गों को ऐसी समस्या है तो आप ड्राइफ्रूट्स उन्हें साबुत न देकर अन्य तरीकों के जरिए दे सकती हैं. आइए जानते हैं कि आप किस तरह ये काम कर सकते हैं.
अगर घर परिवार में किसी व्यक्ति को सूखे ड्राई फ्रूट्स खाने से डाइजेशन में प्रॉब्लम हो रही है तो उन्हें आप दूध के साथ ड्राई फ्रूट्स दे सकते हैं. ड्राई फ्रूट को आप पीसकर दूध में डालकर दें.
-बड़े बुजुर्ग जिनके दांत कमजोर हैं या जो साबुत ड्राइफ्रूट्स नहीं पचा सकते उनके लिए आप ड्राई फ्रूट्स के लड्डू बना सकते हैं. ड्राई फ्रूट के लडडू बनाने के लिए आपको मुरमुरे चाहिए होंगे. फिर ड्राई फ्रूट्स , गुड और मुरमुरे को अच्छे से मिलाएं और एयरटाइट कंटेनर में रख दें. जब भी घर पर किसी को ड्राई फ्रूट्स देने हो तो आप यह लड्डू उन्हें दे सकते हैं.
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-ड्राई फ्रूट को खाने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इन्हें भिगोकर खाएं. इससे न सिर्फ ड्राई फ्रूट्स ज्यादा पौष्टिक हो जाते हैं बल्कि आसानी से डाइजेस्ट भी हो जाते हैं. डॉक्टर भी सुबह खाली पेट भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स खाने की सलाह देते हैं. इससे दिमाग तेज होता है
-साबूत ड्राई फ्रूट न देकर आप ड्राई फ्रूट्स का हलवा बना सकते हैं. इसके लिए आप गेहूं के आटे का इस्तेमाल करें और देसी घी में इसे भून लें. इसके बाद इसमें पिघला हुआ गुड़ डालें. हलवा जब बन जाए तो इसमें अपने मनपसंद के ड्राई फ्रूट पीसकर डालें या बारीक काटें और गरमा गरम सर्व करें.
ड्राई फ्रूट्स के फायदें
रक्त संचार में सुधार …
हृदय स्वस्थ रखने में सहायक …
कैंसर से बचाव
कोलेस्ट्रोल के लिए फायदेमंद
वजन में नियंत्रण
कब्ज में असरदार
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर
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