![घर पर ही बटरस्कॉच सॉस बनाने के लिए इस रेसिपी को फॉलो करें - Times Bull 1 c 17](https://www.timesbull.com/wp-content/uploads/2022/04/c-17.jpg)
नई दिल्ली -बटरस्कॉच सॉस एक स्वादिष्ट सॉस है जिसे केक पर टॉपिंग के रूप में या आइस क्रीम पर गार्निश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर बटरस्कॉच आपका पसंदीदा स्वाद है, तो आपको इस सॉस को घर पर एक बार ज़रूर आज़माना चाहिए। इस स्मूद सॉस को आप 10 मिनट में आसानी से बना सकते हैं. सॉस में एक अच्छी सुगंध होती है और इसमें कारमेल जैसा स्वाद होता है। आप इस सॉस को पॉपकॉर्न के साथ भी मिला सकते हैं या इसे पैनकेक, पुडिंग, पाई, वेफल्स आदि पर बूंदा बांदी कर सकते हैं। बटरस्कॉच सॉस के कई उपयोग हैं और इसका उपयोग कई व्यंजनों को तैयार करने के लिए किया जा सकता है। इस सॉस को तैयार करने के लिए आपको केवल 3 सामग्री चाहिए- चीनी, नमकीन मक्खन और ताजी क्रीम।
सुनिश्चित करें कि ये सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं और सीधे रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं हैं, क्योंकि इससे सॉस ढेलेदार हो जाएगा। यदि आपके पास घर पर नमकीन मक्खन नहीं है, तो आप सादा मक्खन का उपयोग कर सकते हैं और सॉस पकाते समय एक चुटकी नमक मिला सकते हैं। बटरस्कॉच सॉस में इतना स्वादिष्ट स्वाद होता है कि आप इसे एक स्टैंडअलोन स्नैक के रूप में भी खा सकते हैं और एक बार जब आप इसे आजमाते हैं, तो हमें यकीन है कि आप और अधिक तरसेंगे। आप बटरस्कॉच सॉस को बड़े बैचों में तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं और सॉस आसानी से एक महीने से अधिक समय तक चलेगा। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि यह कैसी बनी।
बटरस्कॉच सॉस की सामग्री
2 सर्विंग्स
1/2 कप चीनी
1/2 कप फ्रेश क्रीम
1/4 कप नमकीन मक्खन
बटरस्कॉच सॉस कैसे बनाये
1 चीनी पिघलाएं
एक पैन में चीनी डालकर मध्यम आंच पर रखें। हिलाओ मत और चीनी को पिघलने दो। एक बार जब चीनी पिघल जाए और कोई क्रिस्टल न हो, तो थोड़ा सा हिलाने के लिए व्हिस्क का उपयोग करें।
2 मक्खन डालें
पैन में मक्खन डालें और मक्खन को पिघली हुई चीनी के साथ मिलाने के लिए फेंटें। मक्खन को पूरी तरह से पिघलने दें।
3 ताजी क्रीम डालें
अब इसमें ताजी क्रीम डालें और लगातार चलाते हुए एक समरूप मिश्रण तैयार करें। बस इसे 1-2 मिनट तक पकाएं और फिर आंच बंद कर दें।
4 स्टोर करें और परोसें
सॉस को पूरी तरह से ठंडा होने दें और आप देखेंगे कि सॉस थोड़ा गाढ़ा हो गया है। इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें या इसे आइस क्रीम और केक पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल करें।
टिप्स
सुनिश्चित करें कि आप केवल कमरे के तापमान पर मक्खन और ताजी क्रीम का उपयोग करें, अन्यथा सॉस ढेलेदार हो सकता है।
सॉस को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में स्टोर करें और यह आसानी से एक महीने तक चलेगा।