बटर नान नरम और बेहद स्वादिष्ट होता है, इसे अक्सर त्योहारों या विशेष अवसरों पर बुफे में परोसा जाता है। पिघले हुए मक्खन के साथ नान, एक स्वादिष्ट भारतीय रोटी है। सबसे अच्छी बात यह है कि इसे हम आसानी से घर पर बना सकते हैं। बटर नान बनाने के लिए आपको गेहूं, दहीऔर खमीर चाहिए जो इसे नरम, फूला हुआ और स्वादिष्ट बनाता है। नान को भारतीय करी के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। इस रेसिपी काउपयोग करके घर पर नान बनाएं और स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन के लिए स्वादिष्ट करी रेसिपी के साथ परोसें। इसे आप बर्थडे, एनिवर्सरी, बुफे और पॉट लक जैसे खास मौकों पर बना सकते हैं। कम पढ़ें
2 बड़े चम्मच मक्खन
3/4 छोटा चम्मच नमक
1 बड़ा चम्मच मक्खन
3 कप साबुत गेहूं का आटा
1 बड़ा चम्मच चीनी
1/2 छोटा चम्मच सूखा खमीर
आवश्यकता अनुसार पानी
4 बड़े चम्मच दही (दही)
एक बाउल लें और उसमें यीस्ट, चीनी और पानी मिलाएं। फिर, 1 कप मैदा डालें और इसे यीस्ट के मिश्रण से फेंटें। 45 मिनट के लिए ढककरअलग रख दें। बचा हुआ गेहूं का आटा, नमक, मक्खन और दही/दही डालें। इसे नरम और चिकना आटा गूंथ लें। आटे को ढककर 25 से 30 मिनिट के लिए रख दीजिए. इसके बाद आटे को बॉल्स में बांट लें और 20 मिनट के लिए अलग रख दें।
इन लोइयों पर मैदा छिड़कें और उन पर कुछ कलौंजी छिड़कें। बेलन की सहायता से बॉल्स को नान में बेल लें. फिर, एक तवा गरम करें और उसपर नान रखें। इसे पलटें और जब आपको नान पर कुछ बुलबुला दिखाई दे, तो इसे चिमटे से उठा लें और जो साइड पहले पक गई है उसे आग कीतरफ रख दें। इसे दोनों तरफ से पकने के लिए पलटें और सुनिश्चित करें कि यह बहुत ज्यादा न जले। जब नान पर भूरे रंग के धब्बे नजर आने लगेतो इसे आंच से उतार लें.
नान पर बटर लगाकर स्वादिष्ट करी के साथ गरमागरम परोसें।