<p style="text-align: justify;">बासी खाना किसके घर में नहीं बचता. ज्यादातर घरों में बासी खाने को फिर से गर्म करके खाया जाता है. कुछ लोग गैस स्टोव पर खाना गर्म करते हैं तो कुछ लोग माइक्रोवेव का सहारा लेते हैं. चूंकी माइक्रोवेव में खाना गर्म करना मिनटों का काम होता है, इसलिए लोग अब इसे अपने घर में जगह देने लगे हैं. मगर क्या आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में सभी तरह के भोजन को गर्म नहीं किया जाना चाहिए. जी हां आप बिल्कुल सही सुन रहे हैं. कुछ फूड आइटम्स को आपको माइक्रोवेव में गर्म करने से बचना चाहिए, क्योंकि फिर इनमें वो बात नहीं रह जाती, जो माइक्रोवेव में गर्म करने से पहले थी.</p>
<p style="text-align: justify;">एक्सपर्ट के मुताबिक, माइक्रोवेव में दोबारा खाना गर्म करने से ये या तो दूषित हो जाते हैं या बेस्वाद हो जाते हैं. इनके पोषण मूल्य भी खत्म हो जाते हैं. आइए जानते हैं उन फूड आइटम्स के बारे में, जिन्हें आपको माइक्रोवेव में गर्म करने से बचना चाहिए.</p>
<h3 style="text-align: justify;"><strong>इन फूड आइटम्स को माइक्रोवेव में न करें गर्म</strong></h3>
<p style="text-align: justify;"><strong>1. चावल:</strong> चावल में बेसिलस सेरेस नाम का एक बैक्टीरिया पाया जाता है, जो फूड पॉइजनिंग का कारण बनता है. चावल पकने पर भी ये बैक्टीरिया जीवित रहते हैं और अगर चावल को लंबे वक्त तक रूम टेंपरेचर पर रखा जाता है तो ये कई गुना तक बढ़ जाते हैं. यही वजह है कि चावल को जल्दी ठंडा करके फ्रिज में रख देना चाहिए और दोबारा खाने से पहले चूल्हे पर गर्म कर लेना चाहिए. चावल को माइक्रोवेव में गर्म करने से बेसिलस सेरेस बैक्टीरिया पर कोई असर नहीं पड़ता.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>2. उबले अंडे:</strong> उबले हुए अंडों को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म करने से उनमें से कार्सिनोजेनिक टॉक्सिन्स निकलने लगते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत ज्यादा हानिकारक होते हैं. </p>
<p style="text-align: justify;"><strong>3. कॉफी:</strong> माइक्रोवेव में कॉफी को भी दोबारा गर्म करने से बचना चाहिए. क्योंकि ठंडी होने के बाद कॉफी एसिडिक हो जाती है. जब हम ठंडी कॉफी को दोबारा गर्म करते हैं तो इसका स्वाद फीका हो सकता है. कॉफी को दोबारा गर्म करने के बजाय आप एक थर्मो-फ्लास्क में इसे स्टोर करके रख लें और जब भी मन करे तब इसे पी लें.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong>4. मछली:</strong> माइक्रोवेव ओवन मॉइस्चर को अब्जॉर्ब करता है, जिसका मतलब है कि इसमें मछली को गर्म करने से इसकी सारी सॉफ्टनेस जा सकती है. इसके अलावा, समुद्री भोजन को भी माइक्रोवेव में गर्म नहीं करना चाहिए. चिकन को भी माइक्रोवेव में गर्म करने से बचना चाहिए.</p>
<p style="text-align: justify;"><strong><em> Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों और सुझाव पर अमल करने से पहले डॉक्टर या संबंधित एक्सपर्ट की सलाह जरूर लें.</em></strong></p>
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