नई दिल्ली। अगर आप रोजाना शाम के समय में एक ही तरह का स्नैक्स खाकर हो गए हैं बोर, तो अब आपको निराश होने की जरा भी जरुरत नहीं है। यदि आपके बच्चे को आलू से बेहद प्यार है, तो आप तंदूरी आलू टिक्का भी घर पर बना सकते हैं। ये खाने में खूब लाजवाब होता है और इसे आप झटपट बना सकते हैं। इसका स्वाद ऐसा है की आपको बार – बार पसंद आएगा। यह रही तंदूरी आलू टिक्का की रेसिपी!
तंदूरी आलू टिक्का सामग्री
4 बड़े आलू, छीलकर और चौकोर आकार में काट लें
1 कप सादा दही
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट
1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट
2 छोटे चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
तंदूरी आलू टिक्का बनाने का तरीका
- एक बड़े कटोरे में दही, नींबू का रस, अदरक का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- कटोरी में कटे हुए आलू डालें, और अच्छी तरह मिलाये ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी टुकड़ों पर मेरीनेड की परत चढ़ गई है। आलू को कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें।
- मैरीनेट किए हुए आलू के टुकड़ों को सीख में पिरो लें।
- एक बेकिंग शीट को तेल से ब्रश करें, और कटारों को शीट पर रखें।
- 25-30 मिनट के लिए या आलू के नरम होने तक और बाहर की तरफ हल्का भूरा होने तक सींकों को ओवन में बेक करें।
- आलू के हो जाने के बाद, उन्हें ओवन से निकाल लें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
- तंदूरी आलू टिक्का को हरा धनिया और चाहें तो नींबू के रस से सजाकर गरमागरम परोसें।